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Le Panier alimentaire canadien

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Friends gathered over a table of good food

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En saison, Légume

En saison: Les têtes de violon

Quand les têtes de violon sont-elles en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la cueillette des têtes de violon.

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Santé

QU’EST-CE QU’UNE RELATION SAINE AVEC LES ALIMENTS ?

En matière de santé et de bien-être, nourrir son corps ne doit pas se faire au détriment de la santé mentale. Le maintien d’une relation saine avec la nourriture devrait faire partie de l’équation. Voici quelques conseils pour nourrir cette relation.

À la maison

L’histoire verdoyante des têtes de violon

L’histoire des têtes de violon — les jeunes frondes enroulées de la fougère-à-l’autruche — a commencé il a longtemps, très longtemps. Déployons ces petites frondes et découvrons leur histoire, comment les cueillir et les préparer.

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À la maison

Comment choisir un bon yogourt

Le yogourt est un aliment de base apprécié par beaucoup de gens, mais comment choisir un bon yogourt?

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À la maison

Guide de cuisson du bœuf haché pour les débutants

Le bœuf haché est le parfait ingrédient de base pour celles et ceux qui débutent en cuisine. Il leur permet de plus d’intégrer les principes de la salubrité alimentaire et de la manipulation sécuritaire des aliments. Très polyvalent, le bœuf haché a été adapté à de nombreuses cultures culinaires, devenant ainsi un ingrédient de choix auprès des Canadiens et des Canadiennes.

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À la ferme

La rotation des cultures assure un avenir durable à l’agriculture

Tout est question de planification. Les agriculteurs et les agricultrices doivent tenir compte de toute une série de facteurs au moment de choisir les cultures à inclure dans leur plan de rotation.

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À la ferme

Qu’est-ce que le traitement des semences ?

Qu’est-ce que le traitement des semences? C’est un outil précieux qui permet aux agriculteurs et agricultrices de produire davantage de nourriture tout en protégeant la terre et les ressources naturelles.

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À la ferme

Réponse d’expert : Quels sont les avantages environnementaux de l’élevage des bovins ?

Réponse D’Expert : Quels sont les avantages environnementaux de l’élevage des bovins ?
Nous avons posé la question au Dr Christian Artuso, un scientifique de l’Unité de conservation des oiseaux migrateurs du Service canadien de la faune.

Recette la plus récente

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Salade de betteraves et de pomme grenade, vinaigrette citron et graines de pavot

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Salade de brocoli et de raisins frais

Souper Jiggs et pouding aux pois

Souper Jiggs et pouding aux pois

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Fèves au lard à la mélasse

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Borscht santé

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Soupe aux pois

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Linguine avec sauce aux tomates rôties

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Casserole de lentilles et d’orge cuite au four

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Haricots verts rissolés au gingembre

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Pois chiches aux tomates et à l’ail

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Bœuf épicé avec épinards et pommes de terre

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Gâteau au citron et au yogourt avec sauce aux baies

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