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Le Panier alimentaire canadien

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Friends gathered over a table of good food

À la ferme

sweet-potato-plants-2

La patate douce qui pousse bien au Canada

La patate douce pourrait enfin bien pousser au Canada? Découvrez une nouvelle variété capable de s’acclimater à des étés souvent trop courts.

Les fermes d’élevage et les brasseries font d’une pierre, deux coups.

En travaillant de pair, les fermes d’élevage et les brasseries font des économies, réduisent les déchets organiques et produisent deux produits recherchés à partir d’un seul ingrédient.

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L’élevage des insectes au Canada

Les bestioles ont conquis chaque recoin du monde. Ces dernières années, les insectes comestibles que sont le grillon et le vers de farine ont grimpé en popularité au Canada.

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Des plantes qui savent se défendre

Afin de protéger leur culture de maïs contre des insectes ravageurs, certains agriculteurs et agricultrices optent pour une approche génétique basée sur la bactérie B.t.

vertical-farming

Toujours plus haut : les fermes verticales

Comme les serres, les fermes verticales utilisent une variété de technologies, notamment les conduites d’irrigation, les programmes de nutrition des plantes et différentes technologies d’automatisation, pour n’en nommer que quelques-unes.

smart-phone-technology

L’agriculture de précision, qu’est-ce que c’est ?

L’agriculture de précision fait appel à divers outils technologiques, de même qu’à la collecte et à l’interprétation de données afin d’optimiser l’efficacité des méthodes agricoles et le rendement d’un champ en exprimant le plein potentiel de chacune de ses zones.

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Pesticides et paperasserie

Que se passe-t-il avant qu’un pesticide puisse être utilisé au Canada ?

how-to-make-canola-oil

Comment se fait l’huile de canola ?

Mon premier est une fleur d’un jaune vif, mon second est un ingrédient culinaire polyvalent. Qui suis-je? LE CANOLA, récolté en abondance au Canada.

sprayer

La lutte contre les infections fongiques

Les fongicides sont l’un des outils dont disposent les agriculteurs et agricultrices pour lutter contre les infections fongiques dans les cultures.

grain-in-hand

Qu’est-ce qu’un.e agronome ?

L’agriculture est un art, mais c’est aussi une science. C’est pourquoi plusieurs agriculteurs et agricultrices font appel à des agronomes pour approfondir leurs connaissances et perfectionner leurs pratiques. Découvrez la profession d’agronome.

harvest-meal

L’agriculture, de génération en génération.

Autrefois, il y avait tant de choses à faire manuellement à la ferme que deux générations ou plus d’une même famille devaient y travailler.

how-lentils-grow-2

Comment cultive-t-on les lentilles ?

Comment les lentilles sont-elles cultivées? Nous nous entretenons avec Corey Loessin et son fils Aidan sur le procédé d’ensemencement, la rotation des cultures, l’agriculture durable et la récolte.

How-are-bison-raised

Comment élève-t-on les bisons ?

Vous vous demandez à quoi ressemble l’élevage des bisons ? Visitez un ranch de bisons de l’Alberta et comment ils sont élevés de manière durable au Canada.

how-are-beef-cattle-rasied

L’élevage des bovins de boucherie

Parlons durabilité : l’élevage des bovins de boucherie au Canada est une activité durable, viable économiquement, respectueuse de l’environnement et socialement responsable.

cucumber-greenhouse

La culture des concombres en serre

Apprenez comment les concombres passent de la serre à votre table en quelques heures. Un article intéressant de notre collaborateur Andrew Campbell @freshairfarmer.

egg-farm-conveyor

À quoi ressemble une ferme de production d’œufs ?

Visitez une ferme de production d’œufs équipée d’un nouveau système de logement des poules entièrement aménagé.

round-tomatoes

La culture des tomates de champ

La culture des tomates pour la préparation des sauces du commerce est en fait très différente de celle des tomates entières que l’on retrouve en épicerie. Découvrez les particularités de ces tomates qui sont à l’origine du fameux ketchup.

real dirt

La vérité au sujet de l’agriculture

Votre guide pour l’agriculture et l’alimentation au Canada. Notre alimentation a une histoire qui commence dans les fermes canadiennes.

broiler chicken

Comment s’occupe-t-on des poulets d’élevage ?

À quoi ressemble un poulailler d’élevage ? Qu’est-ce qu’un poulet de chair ? Vous le saurez en cliquant ici.

Turkey

Comment s’occupe-t-on des dindes d’élevage ?

Visitez une ferme d’élevage de dindes et voyez comment on prend soin au Canada de ces sympathiques volailles.

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Casserole de lentilles et d’orge cuite au four

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Haricots verts rissolés au gingembre

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Pois chiches aux tomates et à l’ail

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Bœuf épicé avec épinards et pommes de terre

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