Le Panier alimentaire canadien
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Il ne fait aucun doute que les agriculteurs, agricultrices et grands éleveurs se soucient des animaux qu'ils et elles élèvent. La gestion du bétail est une grande responsabilité et les animaux bien soignés sont en meilleure santé et plus productifs.
Au cœur de tous les programmes de soins aux animaux de ferme au Canada se trouvent un ensemble de lignes directrices fondées sur la recherche : les Codes de pratiques pour les soins et la manipulation des animaux d'élevage.
La traçabilité joue un rôle très important dans la gestion de la santé animale et de la salubrité alimentaire au Canada, puisqu'elle est liée à notre notre capacité à contrôler la propagation des maladies.
La salubrité alimentaire est une responsabilité partagée par tous ceux et celles qui participent à la production de nos aliments. Même vous, consommateurs et consommatrices, avez un rôle à jouer dans le maintien de la salubrité alimentaire.
La biosécurité, tout comme la traçabilité, n'est qu'une des nombreuses stratégies importantes utilisées par les agriculteurs et agricultrices pour protéger le bien-être des animaux et produire des aliments sains et salubres pour les consommateurs et consommatrices.
Le Canada est reconnu dans le monde entier pour sa viande de porc de haute qualité et ça s'explique ! Au pays, la santé et le bien-être des animaux sont très importants tout au long de leur parcours, de la ferme à la table.
L'aquaculture — c'est-à-dire l'élevage de poissons, de crustacés et de plantes marines — commence à jouer un rôle croissant dans l'approvisionnement du monde en fruits de mer.
Visitez une ferme céréalière pour voir comment les agriculteurs protègent leurs semences des insectes.
L'édition de gènes est une autre forme de génie génétique. Bien qu'elle puisse être utilisée pour introduire de nouveaux gènes et créer des OGM, elle se concentre sur la modification précise de gènes qui existent déjà ou qui auraient pu apparaître par le biais de la sélection végétale conventionnelle.
Réponse D'Expert : Quels sont les avantages environnementaux de l'élevage des bovins ?
Nous avons posé la question au Dr Christian Artuso, un scientifique de l'Unité de conservation des oiseaux migrateurs du Service canadien de la faune.
