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Le Panier alimentaire canadien

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Le Panier alimentaire canadien

Le porc, de la ferme à la table.

Le Canada est reconnu dans le monde entier pour sa viande de porc de haute qualité et ça s’explique ! Au pays, la santé et le bien-être des animaux sont très importants tout au long de leur parcours, de la ferme à la table.

Votre guide pour l’achat, la manipulation et la cuisson du porc

Il y a plusieurs choses à prendre en compte lors de l’achat de viande de porc afin de déterminer la coupe et la quantité qui correspondent à vos besoins. Suivez ces conseils et lignes directrices afin de mieux acheter, cuisiner, manipuler et conserver la viande de porc.

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Comment faire un substitut aux œufs avec des graines de lin

Les « œufs de lin » sont un excellent substitut aux œufs dans la pâtisserie végétalienne, pour les personnes allergiques aux œufs, pour ajouter plus de fibres à votre pâtisserie ou si vous êtes tout simplement à court d’œufs.

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En saison : L’ail

Quand l’ail est-t-il en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des infos sur les types cultivés au Canada, des conseils sur l’achat, la conservation et la préparation de l’ail.

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Comment cultive-t-on les lentilles ?

Comment les lentilles sont-elles cultivées? Nous nous entretenons avec Corey Loessin et son fils Aidan sur le procédé d’ensemencement, la rotation des cultures, l’agriculture durable et la récolte.

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En saison: La rhubarbe

Quand la rhubarbe est-elle en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, la préparation, ainsi que des infos sur la culture de la rhubarbe.

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En saison: Les baies de Saskatoon

Vous connaissez les baies d’amélanchier de Saskatoon? Découvrez ici à quel moment elles sont en saison, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et la préparation.

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En saison: Les oignons

Quand les oignons sont-ils en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat et la conservation, ainsi que des infos sur la culture et la récolte des oignons.

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En saison: Les têtes de violon

Quand les têtes de violon sont-elles en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la cueillette des têtes de violon.

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En saison: Les poivrons

Quand les poivrons sont-ils en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, la préparation, ainsi que des infos sur la culture et la récolte des poivrons de champ et de serre.

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En saison: Les champignons

Quand est-ce le temps des champignons ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et la préparation des champignons, ainsi que des infos sur la culture et sur plusieurs variétés de champignons.

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En saison: Le maïs

Quand le maïs est-il en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, la préparation, ainsi que des infos sur la culture et la récolte du maïs.

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En saison: Les tomates

Quand les tomates sont-elles en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, la préparation, et des infos sur la culture et la récolte des tomates de champ et de serre.

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En saison : Les choux-fleurs

Quand le chou-fleur est-il en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, et des infos sur la culture du chou-fleur.

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En saison: Les citrouille

Quand est-ce le temps de cueillir les citrouilles ? Trouvez la réponse ici, des conseils sur l’achat, la conservation et même de bonnes idées pour cuisiner avec la citrouille.

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En saison: Les concombres

Quand est-ce le temps des concombres ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des concombres, dans les champs et en serre.

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En saison: Les pommes de terre

Quand a lieu la récolte des pommes de terre ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des pommes de terre.

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En saison: Les oignons verts

Quand les oignons verts sont-ils en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des oignons verts.

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En saison: Les carottes

Quand les carottes sont-elles en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des carottes. #onaimelesalimentsCAN

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En saison: Les raisins

Quand les raisins de table sont-ils en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat et la conservation, ainsi que des infos sur la culture et la récolte des raisins. #onaimelesalimentsCAN

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En saison: Les poires

Quand les poires sont-elles en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des poires. #onaimelesalimentsCAN

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En saison: Les nectarines

Quand les nectarines sont-elles en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des nectarines. #onaimelesalimentsCAN

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En saison: Les canneberges

Quand est-ce le temps des canneberges ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, la préparation, ainsi que des infos sur la culture et la récolte des canneberges. #onaimelesalimentsCAN

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En saison : Les cerises

Quand est-ce le temps des cerises ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, et des infos sur la culture et la récolte des cerises.

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En saison: Les prunes

Quand les prunes sont-elles en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des prunes.

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En saison: Les bleuets

Quand est-ce le temps des bleuets ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, et des infos sur la récolte et la culture des bleuets.

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En saison: Les framboises

Quand est-ce le temps des framboises ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, et des infos sur la culture et la récolte des framboises.

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En saison: Les pêches

Quand les pêches sont-elles en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des pêches. #onaimelesalimentsCAN

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En saison: Les abricots

Quand les abricots sont-ils en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des abricots.

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En saison: Les pommes

Croquez dans toute l’info sur les pommes : variétés, usage optimal de chacune, saison de la récolte, conseils sur l’achat et la conservation, recettes appétissantes pour les transformer en plats sucrés ou salés.

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En saison: Les choux

Savez-vous planter des choux ? Découvrez ici toutes sortes de détails croquants sur la culture, la récolte biannuelle, l’achat, la conservation, les bienfaits et la préparation du chou.

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En saison: Les asperges

Tout savoir sur les asperges, de la base à la pointe : les trois types, la saison de la récolte, des conseils d’achat et de conservation, et bien sûr, de superbes recettes pour les apprêter.

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En saison: Les fraises

Découvrez le calendrier des arrivages des fraises, des conseils sur l’achat, la conservation et la préparation, et comment se fait la culture de la fraise des champs.

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Comment le sirop d’érable est-il fabriqué ?

Tout comme la feuille, le sirop d’érable est un emblème du Canada et ce n’est pas étonnant, car les provinces du Québec, de l’Ontario, du Manitoba, du Nouveau-Brunswick, de l’Île-du-Prince Édouard et de la Nouvelle-Écosse produisent presque tout le sirop d’érable consommé dans le monde.

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Ce contenu a été rédigé par l’une de nos précieuses abeilles !

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