Le porc, de la ferme à la table.
Le Canada est reconnu dans le monde entier pour sa viande de porc de haute qualité et ça s’explique ! Au pays, la santé et le bien-être des animaux sont très importants tout au long de leur parcours, de la ferme à la table.
Votre guide pour l’achat, la manipulation et la cuisson du porc
Il y a plusieurs choses à prendre en compte lors de l’achat de viande de porc afin de déterminer la coupe et la quantité qui correspondent à vos besoins. Suivez ces conseils et lignes directrices afin de mieux acheter, cuisiner, manipuler et conserver la viande de porc.
Comment faire un substitut aux œufs avec des graines de lin
Les « œufs de lin » sont un excellent substitut aux œufs dans la pâtisserie végétalienne, pour les personnes allergiques aux œufs, pour ajouter plus de fibres à votre pâtisserie ou si vous êtes tout simplement à court d’œufs.
En saison : L’ail
Quand l’ail est-t-il en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des infos sur les types cultivés au Canada, des conseils sur l’achat, la conservation et la préparation de l’ail.
Comment cultive-t-on les lentilles ?
Comment les lentilles sont-elles cultivées? Nous nous entretenons avec Corey Loessin et son fils Aidan sur le procédé d’ensemencement, la rotation des cultures, l’agriculture durable et la récolte.
En saison: La rhubarbe
Quand la rhubarbe est-elle en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, la préparation, ainsi que des infos sur la culture de la rhubarbe.
En saison: Les baies de Saskatoon
Vous connaissez les baies d’amélanchier de Saskatoon? Découvrez ici à quel moment elles sont en saison, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et la préparation.
En saison: Les oignons
Quand les oignons sont-ils en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat et la conservation, ainsi que des infos sur la culture et la récolte des oignons.
En saison: Les têtes de violon
Quand les têtes de violon sont-elles en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la cueillette des têtes de violon.
En saison: Les poivrons
Quand les poivrons sont-ils en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, la préparation, ainsi que des infos sur la culture et la récolte des poivrons de champ et de serre.
En saison: Les champignons
Quand est-ce le temps des champignons ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et la préparation des champignons, ainsi que des infos sur la culture et sur plusieurs variétés de champignons.
En saison: Le maïs
Quand le maïs est-il en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, la préparation, ainsi que des infos sur la culture et la récolte du maïs.
En saison: Les tomates
Quand les tomates sont-elles en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, la préparation, et des infos sur la culture et la récolte des tomates de champ et de serre.
En saison : Les choux-fleurs
Quand le chou-fleur est-il en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, et des infos sur la culture du chou-fleur.
En saison: Les citrouille
Quand est-ce le temps de cueillir les citrouilles ? Trouvez la réponse ici, des conseils sur l’achat, la conservation et même de bonnes idées pour cuisiner avec la citrouille.
En saison: Les concombres
Quand est-ce le temps des concombres ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des concombres, dans les champs et en serre.
En saison: Les pommes de terre
Quand a lieu la récolte des pommes de terre ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des pommes de terre.
En saison: Les oignons verts
Quand les oignons verts sont-ils en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des oignons verts.
En saison: Les carottes
Quand les carottes sont-elles en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des carottes. #onaimelesalimentsCAN
En saison: Les raisins
Quand les raisins de table sont-ils en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat et la conservation, ainsi que des infos sur la culture et la récolte des raisins. #onaimelesalimentsCAN
En saison: Les poires
Quand les poires sont-elles en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des poires. #onaimelesalimentsCAN
En saison: Les nectarines
Quand les nectarines sont-elles en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des nectarines. #onaimelesalimentsCAN
En saison: Les canneberges
Quand est-ce le temps des canneberges ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, la préparation, ainsi que des infos sur la culture et la récolte des canneberges. #onaimelesalimentsCAN
En saison : Les cerises
Quand est-ce le temps des cerises ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, et des infos sur la culture et la récolte des cerises.
En saison: Les prunes
Quand les prunes sont-elles en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des prunes.
En saison: Les bleuets
Quand est-ce le temps des bleuets ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, et des infos sur la récolte et la culture des bleuets.
En saison: Les framboises
Quand est-ce le temps des framboises ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation, et des infos sur la culture et la récolte des framboises.
En saison: Les pêches
Quand les pêches sont-elles en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des pêches. #onaimelesalimentsCAN
En saison: Les abricots
Quand les abricots sont-ils en saison ? Trouvez la réponse ici, ainsi que des conseils sur l’achat, la conservation et des infos sur la culture des abricots.
En saison: Les pommes
Croquez dans toute l’info sur les pommes : variétés, usage optimal de chacune, saison de la récolte, conseils sur l’achat et la conservation, recettes appétissantes pour les transformer en plats sucrés ou salés.
En saison: Les choux
Savez-vous planter des choux ? Découvrez ici toutes sortes de détails croquants sur la culture, la récolte biannuelle, l’achat, la conservation, les bienfaits et la préparation du chou.
En saison: Les asperges
Tout savoir sur les asperges, de la base à la pointe : les trois types, la saison de la récolte, des conseils d’achat et de conservation, et bien sûr, de superbes recettes pour les apprêter.
En saison: Les fraises
Découvrez le calendrier des arrivages des fraises, des conseils sur l’achat, la conservation et la préparation, et comment se fait la culture de la fraise des champs.
Comment le sirop d’érable est-il fabriqué ?
Tout comme la feuille, le sirop d’érable est un emblème du Canada et ce n’est pas étonnant, car les provinces du Québec, de l’Ontario, du Manitoba, du Nouveau-Brunswick, de l’Île-du-Prince Édouard et de la Nouvelle-Écosse produisent presque tout le sirop d’érable consommé dans le monde.
