• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to after header navigation
  • Skip to site footer
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • [ English ]
Le Panier alimentaire canadien

Le Panier alimentaire canadien

#onaimelesalimentsCAN

  • Accueil
  • À propos
  • Collaborateurs
  • Contactez-nous
  • À la maison
  • Recettes
  • Santé
  • À la ferme
  • Qu’est-ce qui est en saison
blistered-green-beans-with-ginger

Haricots verts rissolés au gingembre

blistered-green-beans-with-ginger

Cette recette et photo sont une gracieuseté de Canola Eat Well.

Ce plat d’accompagnement rafraîchissant conjugue des haricots verts « rissolés » à la poêle et de minces juliennes de gingembre. Il est le complément idéal aux autres mets de la cuisine indienne.

Ingrédients

  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de canola
  • 1 sac (400 g) de haricots verts frais
  • 1 pouce (2,5 cm) de racine de gingembre frais, tranché en juliennes
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de graines de cumin
  • 2 c. à soupe (25 ml) de coriandre fraîche hachée
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de garam massala

Préparation

  1. Dans une grande poêle à frire antiadhésive, réchauffer l’huile à feu moyen et ajouter les haricots verts. Couvrir et laisser cuire pendant 3 minutes. Retirer le couvercle; ajouter le gingembre et les graines de cumin.
  2. Augmenter l’intensité du feu à moyen et faire sauter le tout pendant environ 7 minutes ou jusqu’à ce que les haricots verts commencent à griller (prennent une teinte dorée). Ajouter la coriandre, le jus de citron et le garam massala; mélanger pour enrober pendant 1 minute.

Astuce : Les haricots verts procurent des vitamines importantes pour la santé, dont de la vitamine A, C et K.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: 4 à 6

Valeur nutritive par portion (1/4 de la recette) :

Calories : 60
Protéines : 2 g
Quantité totale de gras : 3,5 g
Gras saturés : 0,3 g
Gras trans : 0 g
Cholestérol : 0 mg
Glucides : 8 g
Fibres : 3 g
Sucres : 3 g
Sucres ajoutés : 0 g
Sodium : 5 mg
Potassium: 225 mg

Previous Post:garlic-tomato-chickpeasPois chiches aux tomates et à l’ail
Next Post:Casserole de lentilles et d’orge cuite au fourlentil-and-barley-oven-baked-casserole
Le Panier Alimentaire Canadien
  • À la maison
  • Recettes
  • Santé
  • À la ferme
  • Qu’est-ce qui est en saison
  • Accueil
  • À propos
  • Collaborateurs
  • Contactez-nous
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
Partenariate Canadien pour l'Agriculture
Government of Canada

Droit d’auteur © 2023 · Farm & Food Care Saskatchewan · All Rights Reserved ·

Scroll Up