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cheeseburger-roll-ups

Roulés de burger au fromage

cheeseburger-roll-ups

par Andrea Villneff et CanadaBeef

C’est l’heure du lunch!

Portions: 24
Préparation: 20 minute
Cuisson: 5 minutes
Temps Total: 25 minutes

Ingrédients

  • 1 c. à table (15 ml) d’huile de canola, divisée
  • 1 tasse (250 ml) de champignons en dés
  • 1 tasse (250 ml) d’oignons en dés
  • 1/4 de c. à thé (1 ml) chacun de sel et de poivre
  • 1 tasse (250 g) de rosbif cuit et émincé ou de bœuf haché extra maigre cuit
  • 1/4 de tasse (60 ml) de cornichons en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar râpé
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage ricotta
  • 4 tortillas de blé entier de 8 pouces
  • 1/4 de tasse (60 ml) de ketchup
  • 1 c. à table (15 ml) de moutarde préparée

Préparation

  1. Dans un grand poêlon, faire chauffer 2 c. à thé (10 ml) d’huile de canola à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons, les oignons, le sel et le poivre. Faire dorer la viande jusqu’à ce que le liquide soit entièrement évaporé, environ 6 minutes. Dans un bol de format moyen, mélanger le bœuf cuit, la préparation de champignons, les cornichons et les deux fromages.
  2. Étaler deux des tortillas en les faisant se chevaucher à moitié. Étendre la moitié du mélange de bœuf sur les deux tortillas et les rouler pour faire une bûche. Trancher le rouleau en rondelles de 2 pouces d’épaisseur. Répéter avec le reste des tortillas et du mélange de bœuf.
  3. Dans un grand poêlon, faire chauffer 1 c. à thé (5 ml) d’huile de canola à feu moyen. Faire frire les roulés de chaque côté pendant 30 secondes, en les retournant délicatement. Au besoin, les faire cuire quelques-uns à la fois. Dans un petit bol, mélanger le ketchup et la moutarde pour y tremper les roulés.

Valeur nutritive par portion:

Calories : 60
Protéines :  4 g
Quantité totale de gras :  3 g
Gras saturés : 1 g
Cholestérol : 11  mg
Glucides :  4 g
Fibres : 1 g
Sodium : 281  mg

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Andrea Villneff

Andrea Villneff est éducatrice en nutrition et alimentation, cheffe et économiste domestique professionnelle. Ardente défenseure de la littératie alimentaire, Andrea a créé le programme Cooking 101 (Cuisine 101) déployé dans les écoles afin d’apprendre aux enfants à cuisiner avec des produits frais et locaux. Elle est propriétaire de l’entreprise Lime and Lemon Media Inc., consacrée à la création de délicieuses recettes, de photos gastronomiques et de vidéos de recettes dynamiques.

Voir les publicationsAndrea Villneff
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